2023-05-12から1日間の記事一覧
日本では昆虫の幼虫やイナゴなどを食べる習慣がありますが、なぜかコオロギを食べる習慣はありません。なぜなら、「カドミウム等の重金属類が生物濃縮される」「総じて好気性細菌数が高い」「昆虫由来製品のアレルギー」「加熱処理後も芽胞形成菌が生存」「…
日本では昆虫の幼虫やイナゴなどを食べる習慣がありますが、なぜかコオロギを食べる習慣はありません。なぜなら、「カドミウム等の重金属類が生物濃縮される」「総じて好気性細菌数が高い」「昆虫由来製品のアレルギー」「加熱処理後も芽胞形成菌が生存」「…
